Для проверки безударной гласной в слове "пирожок" с корнем "пирож-" нужно произнести слово и обратить внимание на звук, который произносится не очень ясно или затушевано. В данном случае, гласной "о" в корне "пирож-" является безударной, так как она произносится менее отчетливо, чем ударные гласные в слове.