Имя прилагательное в предложении "в лунном свете и низкими стенами" выполняет функцию определения к прилагательным "свете" и "стенами". Оно описывает эти предметы, указывая на их качества или признаки. В данном случае, прилагательное "лунный" означает, что свет, описываемый в предложении, является светом луны, а прилагательное "низкий" указывает на высоту или размер стен. Таким образом, имя прилагательное как часть речи добавляет детали и делает описание более точным и живописным.