Существительные с приставкой "не" обычно означают отрицание или противоположность чего-то, в то время как существительные с отрицательной частицей "не" выражают отрицание или отсутствие чего-то.

Например, существительное с приставкой "неудача" означает неудачное событие или результат, в то время как существительное с отрицательной частицей "неудовлетворение" означает отсутствие удовлетворения или недовольство.

В основном, чтобы отличить их, нужно обратить внимание на контекст, в котором используется существительное, и на значение самого слова.