Согласно правилам русского языка, буква Ё пишется в словах ЧЁРНЫЙ и ЖЁЛТЫЙ для того, чтобы указать на ударение на этой гласной и чтобы сохранить правильное произношение данных слов. Употребление буквы Ё в данных словах является унифицированным стандартом орфографии.