Нет, не от каждого сложного существительного можно образовать сложное прилагательное. Сложные прилагательные обычно образуются путем добавления приставок, суффиксов или изменением корня к простым прилагательным. Однако сложные существительные, такие как "вертолет" или "парашют", не всегда имеют соответствующие сложные прилагательные. Например, "вертолетный" и "парашютный" звучат странно и малоупотребимы в русском языке. Таким образом, не для всех сложных существительных можно образовать сложное прилагательное.