"Потрясающий" в данном случае является прилагательным, а не причастием. Оно описывает ум или выступление как впечатляющие, великолепные или выдающиеся. Таким образом, "потрясающий ум" означает ум, вызывающий восхищение или уважение, а "потрясающее выступление" - выступление, заслуживающее восторга или признания. Надеюсь, это помогло разобраться в использовании слова "потрясающий" в данном контексте.