Известная - прилагательное, образованное от слова "известный".

Состав слова:

Префикс "из-" - указывает на выход из чего-то, некоторое изменение состояния, например "выйти".Корень "вест" - глагол, означающий "знать", "быть в курсе", например "повести".Суффикс "-н" - признак страдательного залога в русском языке.Суффикс "-ая" - образует женскую форму прилагательных в русском языке.

Таким образом, слово "известная" обозначает принадлежность категории известных женщин.