1)
Она - местоимение, подлежащее в предложении
решила - глагол, сказуемое в единственном числе
отказаться - инфинитив, дополнение к глаголу "решила"
по - предлог
непонятной - прилагательное, определение к слову "причине"
причине - существительное, дополнение к предлогу "по"

2)
Во время - предлог, вводит обстоятельство времени
киносеанса - существительное, обозначает место проведения действия
говорить - инфинитив, сказуемое
громким - прилагательное, определение к глаголу "говорить"
голосом - существительное, определение к глаголу "говорить"
запрещается - глагол, сказуемое в 3 лице, единственном числе, страдательный залог