Конечно, слова "есть" и "будет" в данной поговорке могут рассматриваться как сказуемые. "Есть" - сказуемое в форме настоящего времени, а "будет" - в форме будущего времени. Они указывают на действия или состояния, которые происходят в настоящем или будут происходить в будущем.