"Великий реформатор" - это звучит.... "Великий композитор" - это звучит... "Великий защитник" - не звучит...Возможно, "непобедимый защитник" - звучит.... но зачем с большой буквы? Мания величия...))

В русском языке существует правило, в соответствии с которым названия исторических событий пишутся с заглавной буквы. Пример: "Великая Отечественная война".

Так как в Вашем предложении защитники относятся именно к этому историческому событию, то слово "Великие" будет правильно написать именно с заглавной буквы.