Отглагольное прилагательное образуется от глагола и обозначает признак или состояние, которое характерно для действия, выраженного этим глаголом. Например, отглагольное прилагательное "печённый" образуется от глагола "печь" и обозначает приготовленный в духовке или на сковороде.

Причастие же образуется от глагола и обозначает действие или состояние субъекта, выраженного этим глаголом. Например, причастие "печёт" образуется от глагола "печь" и обозначает действие субъекта в момент речи ("Она печёт пирог").

Таким образом, отглагольное прилагательное описывает признак или состояние, а причастие описывает действие или состояние субъекта.