Слово "настольный" пишется с одной буквой "н" по правилам русской орфографии. Орфограмма, отвечающая за это, называется "орфограмма однокоренных слов". По этому правилу, если слово имеет корень, который пишется с одной буквой, то и в производных словах также пишется одна буква. Например, слово "стол" пишется с одной буквой "л", поэтому производное слово "настольный" также пишется с одной буквой "н".