Вы правы, использование предлогов "в" и "на" в разных контекстах связано с различиями в устройстве и способе просмотра информации.

Когда мы говорим "смотреть в телевизор", мы подразумеваем, что телевизор как устройство представляет собой большой экран, на который идет визуальное изображение и мы фокусируем взгляд на этом экране.

С другой стороны, когда мы говорим "смотреть на телефон", мы указываем на то, что телефон как устройство имеет меньший экран, на который мы более интимно смотрим и сосредотачиваемся на отдельных деталях.

Поэтому использование разных предлогов ("в" и "на") в этих случаях имеет смысл и обусловлено особенностями устройств и способом их использования.