В русском языке написание "н" и "нн" в словах может зависеть от различных факторов, таких как форма слова, наличие приставки и суффикса. В слове "диковинный" перед сдвоенными "нн" стоит буква "и", потому что оно произошло от прилагательного "дикий" с суффиксом "-ов-", которое перешло в слово "диковина" по смыслу - что-то редкое, удивительное. Далее было превращено в прилагательное с помощью суффикса "-н-", формируя слово "диковинный". В этом случае, буква "и" перед "нн" не меняется на "е", так как суффикс отличен от стандартного.

Значения и правила использования "н" и "нн" могут быть разными для разных частей речи, поэтому важно правильно определить слово и особенности его написания, а также учесть исключения.