Слово "рассеянный" образовано от глагола "рассеять", который, в свою очередь, происходит от префикса "раз-" и глагола "сеять". Суффикс "-янн-" в данном случае образует прилагательное от глагола. Правильное написание прилагательного "рассеянный" с двумя буквами "н" соответствует его происхождению и образованию, и это правописание закреплено в русском языке.