Первые грибы съедобные начинают идти обычно в конце лета - начале осени, примерно с сентября по ноябрь, в зависимости от региона и погодных условий. В это время происходит наиболее активное появление различных видов грибов, таких как лисички, опята, белые грибы, подосиновики и другие. Однако перед сбором грибов важно помнить о том, что не все грибы безопасны для употребления, поэтому необходимо быть внимательным и знать характеристики съедобных грибов.