Слово "бурак" в русском языке, как правило, используется в некоторых регионах России и стран СНГ для обозначения свеклы, особенно сахарной свеклы. Это слово распространено в основном на юге России, в частности, в таких регионах, как Кубань и Ставрополье. Также "бурак" может употребляться в некоторых диалектах и в разного рода народных песнях и выражениях.