Разница в написании слов "приравненный" и "выгулянный" обусловлена особенностями образования причастий от глаголов.

Слово "приравненный" образовано от глагола "приравнять" с помощью суффикса -н- (при помощи приставки "при-" и корня глагола). Этот суффикс используется в случае глаголов, которые в своей основе содержат корень с основным значением.

Слово "выгулянный" образовано от глагола "выгулять". Суффикс -н- здесь также используется, но в данном случае в глаголах с приставками и суффиксами часто возникает редукция гласных или изменение способов написания, что может влиять на написание причастий.

В целом, различие в гласных в суффиксах связано с морфонологическими изменениями, которые могут происходить в зависимости от особенностей фонетики и словообразования в русском языке.