Сложные прилагательные в русском языке образуются разными способами. Рассмотрим слова из вашего списка:

Влагоустойчивый – сложение корней "влаг-" и "устойчивый".Вагоноремонтный – сложение корней "вагон-" и "ремонтный".Бледнолицый – сложение "бледно-" (цвет) и "лицый" (от лица).Вечнозелёный – сложение "вечн-" (вечно) и "зелёный".Малосимпатичный – сложение "мало-" (недостаток) и "симпатичный".Белокаменный – сложение "бело-" и "каменный".Машиностроительный – сложение "машино-" и "строительный".Долгоиграющий – сложение "долго-" и "играющий".Краснокожий – сложение "красно-" и "кожий".

Таким образом, все приведенные прилагательные являются сложными, образованными путем соединения корней с помощью суффиксов или слияния смыслов.