В вашем предложении "Мне не спалось" используется определённо-личное предложение. Это связано с тем, что предложение содержит личное местоимение "мне", указывающее на конкретного субъекта (говорящего), который испытывает определённое состояние — в данном случае, состояние бессонницы.

Неопределённо-личные предложения, как правило, не указывают на конкретного субъекта и часто используются для выражения общего действия или состояния, например: "Не спится". В вашем случае же, наличие местоимения указывает на конкретного человека, что делает предложение определённо-личным.