Наречие «с лету» пишется раздельно.

Это связано с тем, что в данном случае «с» является предлогом, который указывает на обстоятельственные отношения (то есть на способ, каким происходит действие), а «лету» — существительным в дательном падеже. В русском языке предлоги, как правило, не связываются со следующими за ними существительными и поэтому пишутся раздельно.

Примеры использования:

Таким образом, правильный вариант написания — «с лету».