Слово "гастроном" имеет несколько значений:

Гастроном - это специализированный магазин, который продаёт деликатесные продукты, изысканные блюда, вино и другие качественные продукты питания. Такие магазины часто предлагают товары, которые не всегда доступны в обычных супермаркетах.

В более широком смысле, гастрономия – это наука о приготовлении пищи и культурные аспекты, связанные с едой. Это слово также может использоваться для обозначения людей, которые интересуются искусством приготовления и дегустации пищи.

В обоих случаях слово связано с высокими стандартами качества в отношении пищи и питания.