В данном предложении слово "прищурившись" действительно следует обособить запятыми, так как оно является обстоятельственным оборотом. Правильный вариант записи: "– Попробуйте! – продавец, прищурившись, улыбался." Запятые выделяют оборот и показывают, что он относится к глаголу "улыбался".