В русском языке существуют определенные правила написания буквы «й» в междометиях и иностранных словах. Рассмотрим подробнее вашу просьбу на примере «ой», «эй» и «Йорк».

Междометия:

«ой» — это междометие, которое выражает удивление, боль, сожаление и другие чувства. Буква «й» здесь пишется, так как это характерная форма данного междометия, где «й» служит для передачи соответствующего звука.«эй» — это междометие, которое используется для привлечения внимания или обращения. Оно также оканчивается на «й», что указывает на его произношение.

Иностранные слова:

«Йорк» — это название города, и в данном случае буква «й» используется для передачи звука [й], присутствующего в оригинальном названии. В заимствованных словах, когда они сохраняют свое первоначальное звучание, буква «й» пишется в соответствии с оригиналом.

Заключение: Буква «й» в междометиях и иностранных словах пишется для точного отражения произношения. В междометиях «ой» и «эй» «й» служит для образования определенного звука, в то время как в заимствованных словах, таких как «Йорк», она помогает сохранить оригинальное звучание.