Правописание «не» с существительными зависит от смысла и контекста.

Раздельное написание «не» + существительное используется, когда частица «не» подчеркивает противопоставление. Например:

«Он не друг, а враг» — здесь «не» указывает на то, что человек не является другом, а противоположным по смыслу лицом (врагом).

Слитное написание «недруг» происходит, когда слово образует новое значение и рассматривается как самостоятельное существительное. Слово «недруг» обозначает определённое понятие — врага, противника, но не употребляется в качестве противопоставления. Например:

«Он мой недруг» — здесь «недруг» используется как одно слово с определенным значением.

Итак, правило таково: если смысл выражает противопоставление, используем раздельное написание «не». Если же образуется новое слово со своим значением, используем слитное написание.