Вот как можно разделить и правильно оформить ваш текст, а затем — как его прочитать с нужной интонацией.

Пунктуационно исправленный текст (вариант):
1) Вы были на лугу в начале лета.
2) До чего же там хорошо!
3) Трава высокая и густая.
4) А сколько кругом цветов!
5) А какой запах!
6) Особенно сильно пахнут белые соцветия таволги.

Интонация и указания для чтения:
1) «Вы были на лугу в начале лета.» — утвердительное предложение, ровная падающая интонация в конце; пауза после предложения (0,5–0,7 с). Делайте лёгкий акцент на «лугу» и «начале лета».
2) «До чего же там хорошо!» — восклицание; высокое эмоциональное начало, затем падение в конце; сильный акцент на «хорошо». Пауза короткая (0,4 с).
3) «Трава высокая и густая.» — перечисление признаков; спокойная, описательная интонация, лёгкое повышение на «высокая» и «густая», затем падение.
4) «А сколько кругом цветов!» — восклицание удивления; начинайте с небольшого подъёма, наибольшая экспрессия на «сколько», затем резкое понижение в конце.
5) «А какой запах!» — сильное восклицание; высокий тон в слове «какой», затем резкое падение; можно чуть дольше задержать на слове «запах».
6) «Особенно сильно пахнут белые соцветия таволги.» — подчёркивающее предложение; акцент на «особенно» и на «белые соцветия таволги» (именно это является источником запаха). Интонация: сначала чуть повышающаяся на «особенно», затем плавное падение в конце.

Краткое объяснение значения слова «таволга»:

Таволга — общее название растений рода Filipendula (в русск. речи чаще всего имеют в виду Filipendula ulmaria — таволга обыкновенная, по‑англ. meadowsweet). Внешний вид: многолетнее травянистое растение, обычно 30–100 (иногда до 150) см высотой; листья сложные, цветки белые или слегка розовые, собраны в плотные соцветия (кисти или метёлки). Цветёт в начале — середине лета. Место обитания: сырые луга, берега рек и ручьёв, влажные места в Европе и Азии. Применение: обладает приятным сладковатым ароматом; используется в народной медицине (содержит вещества, близкие к салицилату — болеутоляющее/жаропонижающее действие в традиционных рецептурах), в парфюмерии и для ароматизации напитков (традиционно добавляли в медовые напитки). Меры предосторожности: содержит салицилаты и эфирные масла — при аллергии на аспирин или при беременности/кормлении грудью лучше избегать применения без врача.

Если хотите, могу:

записать аудиофайл с прочтением (если у вас есть возможность принять аудиофайл), или дать вариант ещё более эмоционального либо спокойного чтения.