Вариант преобразования:
Экзамен будет сложным, я уверен.

Краткое объяснение изменений:

Слово «что» $союз,вводившийпридаточное$ убрано — придаточное стало самостоятельным повествовательным предложением: «Экзамен будет сложным».Исходное главное «Я уверен» переместилось после него и стало комментарной $модальной$ частью, выражающей отношение говорящего к высказыванию. Оно перестало подчинять придаточное и стало самостоятельным предложением или вводным членом.Пунктуация: между двумя самостоятельными частями поставлена запятая, потому что в разговорном/письменном варианте короткое пояснение «я уверен» тесно связано с предшествующим предложением. Для другой интонации допустимы и другие знаки: «Экзамен будет сложным — я уверен.» $болееэмоционально,спаузой$ или «Экзамен будет сложным; я в этом уверен.» $болеенейтрально,формально$. Если оставить «что», то придаточное не может быть главным и нужно сохранить подчинение: «Я уверен, что экзамен будет сложным.»Семантически смысл сохраняется: утверждается, что экзамен будет сложным, и одновременно сообщается уверенность говорящего.