Проверять так:

Если сомневаетесь в гласной корня: в слове «море» ударение на первом слоге — мОре, значит гласная в корне под ударением и проверка не нужна: пишется «о».

Если сомневаетесь в окончании: это именительный падеж единственного числа среднего рода (вопрос «что?» → «море»). Для уверенности можно посмотреть парадигму: ном. ед. — море, род. ед. — моря, дат. ед. — морю, твор. ед. — морем, предл. ед. — море; мн. число — моря (ном.), морей (род.).

Итог: правильно — «море».