Правильный порядок: $3\to 2\to 1$.
$3$. Выделить слоги и поставить ударение — сначала делят слово на слоги и отмечают ударный, чтобы знать, какие гласные будут ударными/безударными.
$2$. Выделить гласные звуки (ударные и безударные) — определить их фонетическое качество и количество звуков.
$1$. Выделить согласные звуки (звонкие и глухие, твёрдые и мягкие) — проанализировать по озвученности, твердости/мягкости, парности и позиционным изменениям (ассимиляция, оглушение/озвончение).