Суффикс в слове «оленёнок» — «-ёнок». Морфемный разбор: олен-ёнок (корень «олен-», суффикс «-ёнок», нулевое окончание). Суффикс «-ёнок» образует названия детёнышей (котёнок, утёнок, цыплёнок).