Оба варианта возможны, но в разном значении:
- "плач" — существительное (без мягкого знака): например, "Её плач слышен во дворе."
- "плачь" — форма глагола (повелительное наклонение единственного числа от "плакать"): например, "Не плачь!"
Итого: если вы имеете в виду действие/приказ — "плачь", если имя существительное — "плач".