а) Багровым заревом горит всё вокруг: вода, лес, песчаные холмы.

б) Меж ними все рождало споры.

в) Вокруг росли деревья со спелыми плодами: грушами, яблоками, сливами.

г) На полянах виднелись розовые, белые, голубые цветы.

д) Улицы, дома, деревья покрылись инеем.

е) Все спустились в сад, и дети, и взрослые.

Объяснение: Двоеточие ставится перед перечислением элементов, указывающим на то, что следующие за ним слова, фразы или предложения являются дополнением к предыдущему или приводят примеры.