Правильно пишется слово «попроще» с буквой "е" на конце. Это наречие образовано от слова "проще" с помощью приставки "по-", указывающей на степень сравнения. В данном случае приставка добавляется к корню "проще", а не к окончанию "е", поэтому пишется без изменений - "попроще".