очень медленно- в час по чайной ложке, как мокрое горит, тянуть канитель

очень быстро- сломя голову, одна нога здесь, другая там, пятки сверкают

Фразеологизмы означающие "очень быстро" : без оглядки (например бежать), во всю прыть, заживет как на собаке (обычно говорят про рану), как угорелый (носиться/бегать), не успеешь глазом моргнуть, семимильными шагами (идти или стремиться к цели).

Фразеологизмы означающие "Очень медленно": битый час (ждать), в час по чайной ложке, черепашьим шагом (идти), дошло как до жирафа (употребляется в речи, чтоб выразить недовольство о долгом или медленном не понимании человека)