Сходство каждой пары слов заключается в том, что они имеют похожие звуки в начале слова (звуки "с" и "л"). Различие же заключается в том, что в каждой паре слова имеют разные значения и корни. Например, "салют" - это выстрел артиллерийской или пиротехнической пушки в честь какого-либо события, а "сольют" - это форма глагола "солить", то есть добавлять соль.

Слова по составу:

"Салют" - приставка "с" + корень "алют""Сольют" - приставка "с" + корень "ольют""Лед" - корень "лед""Льет" - корень "льет""Семь" - корень "семь""Съем" - приставка "с" + корень "ъем""Полет" - корень "полет""Польет" - корень "польет"