Бергамот - это цитрусовое растение семейства рутовых, или ртутиковых. Плоды бергамота имеют форму груши, они спелые желтого цвета, с кисловато-горьким вкусом и ароматом. Бергамот широко используется в парфюмерии и кулинарии для придания особого вкуса и аромата различным блюдам, напиткам и косметическим средствам.