Бифштекс - это изысканное блюдо из куска мяса (обычно говядины), приготовленного путем обжаривания или жарки. Мясо для бифштекса должно быть свежим и натертым специями, после чего оно обжаривается на сковороде или гриле до желаемой степени прожарки. Бифштекс отличается сочным мясом, нежным внутри и хрустящей корочкой снаружи. Обычно подается с различными гарнирами и соусами.