Блющ - это кулинарное блюдо, которое представляет собой жареную или тушеную пищу, обычно мясо, с добавлением различных овощей, соусов и специй. Традиционно блющ готовится в большой глиняной посуде, называемой казаном, на открытом огне. Блющ часто подается с рисом или хлебом и является популярным блюдом в кухнях различных стран, особенно на Ближнем Востоке и в странах Северной Африки.