Ваган - это кулинарный термин, который обозначает мясную субпродукцию, состоящую из внутренностей животных, таких как печень, сердце, почки, легкие и другие органы. Ваган используется для множества блюд в различных кухнях мира и имеет высокое питательное содержание.