Слово "сойти" может иметь несколько значений в русском языке:

Опуститься вниз, спуститься с какого-либо объекта или поверхности.Произвести впечатление, вызвать определенные чувства у кого-то (например, "сойти с ума", "сойти на нет").Иметь выход на поверхность, оказаться видимым (например, "ручьи сойдут с гор").Выйти из строя, отказать в работе (например, "электроприбор сходил с ума").

В контексте разговорной речи "сойти" также может означать сбросить вес, выглядеть красиво или привлекательно (например, "Она сходила с диеты и стала стройной").