Таловирка - это процесс очистки картофеля (или других корнеплодов) от земли, пыли и других загрязнений перед тем, как его отправят на хранение или дальнейшую обработку. Таловирка обычно происходит в специальных машинах, где продукт проходит через воду или другие жидкости, чтобы избавиться от грязи. Этот процесс помогает сохранить продукт свежим и улучшить его внешний вид.