Токмак - это традиционное блюдо кавказской кухни, состоящее из тушеного мяса (обычно говядины), лука, моркови, картофеля и томатного соуса. Блюдо готовится путем тушения ингредиентов в горшке или кастрюле до получения мягкости и насыщенного вкуса. Токмак обычно подается горячим, иногда с добавлением зелени или зеленого лука.