Харлапай - это название для некоторых видов пирожных или запеканок в различных кухнях мира, таких как турецкая, армянская и грузинская. Харлапай может быть приготовлен из теста, начинки из мяса, овощей или фруктов, и запекается или жарится. В зависимости от рецепта, харлапай может быть сладким или соленым блюдом.