Хварботы - это селезенка в белорусской кухне. Она обычно готовится с добавлением картофеля, моркови, лука и специй. Хварботы имеют плотную консистенцию и насыщенный вкус. Это традиционное белорусское блюдо, которое часто подается в холодном виде как закуска или гарнир к мясным блюдам.