закономерность:
Префикс "за-" обозначает движение внутрь или направленность к чему-то.
Корень "кон" означает порядок, правило.
Суффикс "-ость" образует существительное от прилагательного, обозначая качественное состояние.

глухой:
Префикс "глу-" обозначает отсутствие звука.
Корень "-х-" обозначает закрытие (звука).
Суффикс "-ой" образует прилагательное.

завхоз:
Префикс "за-" обозначает движение внутрь или направленность к чему-то.
Корень "-в-" дает значение организатора, координатора.
Суффикс "-хоз" является сокращенной формой слова "хозяйство".