Слово "шёл" пишется с буквой "Ё", потому что в русском языке существует правило, согласно которому буква "Ё" используется в словах для обозначения звука [йо], если это отличается от звука [о]. В данном случае, слово "шёл" пишется с буквой "Ё", чтобы правильно передать произношение.