Правильно будет использование буквы "и" - "вечерние платья". Здесь действует правило о согласовании прилагательного с существительным в роде, числе и падеже. Существительное "платья" имеет форму множественного числа в именительном падеже женского рода, поэтому прилагательное "вечерние" должно быть в той же форме.