В стилизованном тексте, подобном вашему примеру, кавычки допускаются, но их использование не является обязательным. Прописные буквы и отсутствие знаков препинания, также как их применение, могут быть использованы для создания нужного эффекта. Вот пример оформления подобного текста без использования кавычек и сочетания прописных и строчных букв:

объявление на стене расплылось, словно его затянуло пленкой скользящей
теплой воды; экельс почувствовал, как веки, смыкаясь, на долю секунды
прикрыли зрачки, но и в мгновенном мраке горели буквы:

а/о сафари во времени
организуем сафари в любой год прошлого
вы выбираете добычу
мы доставляем вас на место
вы убиваете ее

рэй брэдбери — "и грянул гром".

Второй пример оформления:

надпись в газете гласила:

горящие туры
раннее бронирование
система скидок

самые низкие цены! самый лучший сервис!

Важно помнить, что стилизация текста зависит от задачи и внутренней логики художественного произведения.