В данном случае, слова "яблоко-тыква" не нужно брать в кавычки, так как это составное название продукта. Правильное написание будет: Пюре с вкусом яблоко-тыква фирмы "Сады Придонья".

Такое построение названий используется для указания наличия определенных вкусов или составляющих продукта. Это называется атрибутивным определением.

Вы можете поискать информацию об атрибутивных определениях в учебниках по русскому языку или стилистике. Также вы можете обратиться к правилам русского языка для более подробной информации.