Правильное употребление будет "Ты хотел опят?", так как слово "опят" в этом контексте является винительным падежом множественного числа от слова "опята". В русском языке есть правило, что при использовании существительных во множественном числе на вопросительном знаке ставится только одна точка, а не три, как в случае с единственным числом.